crafond

Burgers met krab of surimi

Je kunt deze burgers maken van krabvlees (uit blik), van surimi of van restjes (gaar) visvlees. In dit geval had ik een stuk zalm over (hoe vaak gebeurt dat nu eigenlijk).

Perziktaart uit de pan

Een eenvoudig dessert, maar ook voor ontbijt of gewoon tussendoor. Een zachte en heerlijke perziktaart, zonder boter of zuivel.

Gebakken aubergine met parmigiana

Aubergine alla parmigiana uit de pan. Net zo lakker als de klassieke versie!

Gevulde kalfsbout met kastanjes

Een echt herfstgerecht, dus probeer het nu eerst uit, dan heb je straks een fantastisch hoofdgerecht voor de kerst!

Knoflooksoep

Supersimpel recept uit de Franse boerenkeuken van mijn buurvrouw.

Witlofschotel ham en kaas zónder oven

een heerlijke witlofschotel – zónder oven – in de tijd dat je normaal je oven voorverwarmt.

Orientaalse rijstschotel met gamba

Een oosters wokgerecht, maar dan uit Italië, van Nonna Mina, oftwel ‘mijn omaatje’

Paté de campagne

Basisrecept voor de echte franse boerenpaté. En zo simpel…. zonder oven.

Visterrine uit de pan

Deze snelle terrine maak je van gegaarde zalm of witvis. Geen oven nodig, dus zó gepiept.

Klassieke kaasfondue

De beste pan om een kaasfondue in te maken is zonder twijfel een Crafond!
Serveer eens met niet alleen brood, maar bijvoorbeeld met knapperige groenten of champignons.

Kruidige runderstoof met appel

Een kruidige variant op hete bliksem. Zonder aardappel, maar die kun je natuurlijk los bij serveren.

Asperges met timbaaltje van gerookte zalm

Het aspergeseizoen gaat weer van start. Wij stoven ze het liefst in hun eigen vocht.

Tarte Tatin met cherrytomaat en mozzarella

Een feestelijk buffetgerecht of vegetarisch hoofdgerecht van Nonna Mina.

Ratatouille van groenten

Door het gebruik van groenten van het seizoen een heel kleurig en lekker recept, als bijgerecht of heerlijk vegetarisch hoofdgerecht.

Zalm met wittewijnsaus

Gepocheerde zalm met uitermate zachte wittewijnsaus.

Puff Pancake

Klassiek ontbijt, door de Amerikanen aangeduid als “Dutch Puff Pancakes”

Risotto met eend

Een heerlijke, simpele risotto met geconfijte eend van de Spaanse Schuur.

Pizza uit de pan

Pizza of taart? Hoe dan ook erg lekker en geschikt voor bij een drankje, als bijgerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht, vergezeld van een groene salade.