Je kunt deze burgers maken van krabvlees (uit blik), van surimi of van restjes (gaar) visvlees. In dit geval had ik een stuk zalm over (hoe vaak gebeurt dat nu eigenlijk).
Categorie: Vis
Orientaalse rijstschotel met gamba
Een oosters wokgerecht, maar dan uit Italië, van Nonna Mina, oftwel ‘mijn omaatje’
Visterrine uit de pan
Deze snelle terrine maak je van gegaarde zalm of witvis. Geen oven nodig, dus zó gepiept.
Zalm met wittewijnsaus
Gepocheerde zalm met uitermate zachte wittewijnsaus.
Gamba’s à la Catelane
Gebaseerd op de beroemde mosselen à la Catelane, maar dan met gamba’s.
Gevulde sardines
Ook lekker met makreel of panharing.